Thủy sản đông lạnh là nhóm hàng có yêu cầu cao về nhiệt độ bảo quản, vệ sinh và vận chuyển. Từ nhà máy chế biến đến kho đông, container lạnh và cảng xuất khẩu, hàng hóa phải được duy trì trong điều kiện phù hợp để hạn chế ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Trong chuỗi này, pallet là thiết bị được sử dụng thường xuyên để kê hàng, di chuyển bằng xe nâng và tổ chức các lô thủy sản trong kho.
Việc lựa chọn đúng pallet nhựa thủy sản giúp doanh nghiệp thuận tiện hơn trong vệ sinh, bốc xếp và quản lý kho. Đặc biệt, pallet sử dụng cho thủy sản đông lạnh cần được lựa chọn dựa trên nhiệt độ làm việc, tải trọng, kết cấu và khả năng vệ sinh, thay vì chỉ dựa vào giá bán.

Trong môi trường chế biến và bảo quản thủy sản, pallet thường xuyên tiếp xúc với:
Pallet nhựa có một số ưu điểm phù hợp với môi trường này:
Tuy nhiên, không phải pallet nhựa nào cũng phù hợp với kho đông lạnh. Khả năng chịu nhiệt độ thấp phụ thuộc vào vật liệu, thiết kế và thông số kỹ thuật của từng sản phẩm.
Có thể, nhưng cần lựa chọn đúng loại.
Khi nhiệt độ giảm sâu, một số loại nhựa có thể trở nên cứng và giòn hơn. Nếu pallet không được thiết kế cho môi trường lạnh, va chạm với càng xe nâng hoặc tải trọng lớn có thể làm tăng nguy cơ nứt gãy.
Vì vậy, trước khi mua pallet cho kho đông, doanh nghiệp nên yêu cầu nhà cung cấp xác nhận:
Nếu kho của doanh nghiệp hoạt động ở khoảng -25°C, có thể tham khảo thêm bài pallet nhựa cho kho lạnh chịu -25°C để hiểu rõ hơn về các tiêu chí lựa chọn.
Hai loại vật liệu phổ biến trong sản xuất pallet nhựa là HDPE và PP.
Mỗi loại có những đặc tính riêng về:
Tuy nhiên, không nên chỉ nhìn vào tên vật liệu để kết luận pallet nào phù hợp hơn.
Chất lượng nguyên liệu, thiết kế khuôn và kết cấu pallet cũng ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả sử dụng.
Nếu cần so sánh kỹ hơn, doanh nghiệp có thể tham khảo bài HDPE hay PP: chọn loại nhựa nào cho pallet?.
Đây là câu hỏi thường gặp khi lựa chọn pallet cho nhà máy thủy sản.

Mặt kín tạo ra bề mặt kê hàng tương đối liền.
Ưu điểm:
Loại này có thể phù hợp với một số khu vực cần vệ sinh thường xuyên.
Mặt lưới có các khoảng hở giữa các gân.
Ưu điểm:
Nếu pallet được rửa thường xuyên, khả năng thoát nước cần được tính đến khi lựa chọn.
Nhà máy thủy sản thường phải kiểm soát chặt chẽ vệ sinh trong quá trình sản xuất và bảo quản.
Pallet có thể tiếp xúc với:
Do đó, pallet cần được vệ sinh và kiểm tra theo quy trình của doanh nghiệp.
Pallet nhựa có lợi thế là bề mặt có thể được làm sạch tương đối thuận tiện và không phát sinh dăm gỗ.
Tuy nhiên, pallet dễ vệ sinh không có nghĩa tự động “đạt chuẩn an toàn thực phẩm”. Doanh nghiệp cần đánh giá vật liệu, mục đích sử dụng và yêu cầu cụ thể của nhà máy.
Thủy sản đông lạnh thường được đóng thành thùng hoặc kiện có trọng lượng đáng kể.
Khi xếp nhiều thùng lên một pallet, tổng tải trọng có thể rất lớn.
Doanh nghiệp cần xác định:
Khối lượng mỗi thùng × số thùng = tổng tải trọng hàng hóa.
Sau đó lựa chọn pallet có khả năng chịu tải phù hợp.
Đặc biệt cần phân biệt:
Nếu pallet được sử dụng liên tục trong kho đông, tải trọng động và khả năng chịu va đập ở nhiệt độ thấp cần được đặc biệt chú ý.
Kích thước pallet cần được lựa chọn dựa trên:
Một số kích thước phổ biến trên thị trường gồm:
Không nên mặc định một kích thước phù hợp với tất cả nhà máy.
Nếu hàng được xuất khẩu bằng container lạnh, cần tính toán cách bố trí pallet từ trước để hạn chế khoảng trống và đảm bảo thao tác bốc dỡ.
Có thể phù hợp nếu pallet đáp ứng được điều kiện nhiệt độ và kích thước của hệ thống vận chuyển.
Trước khi xuất hàng, doanh nghiệp nên kiểm tra:
Ngoài ra, không nên xếp hàng quá sát hoặc làm ảnh hưởng đến luồng khí lạnh trong container nếu quy trình vận chuyển yêu cầu khoảng không cho lưu thông khí.
Trong nhiều trường hợp, pallet nhựa là lựa chọn đáng cân nhắc.

So với pallet gỗ, pallet nhựa có lợi thế:
Đối với hàng xuất khẩu, pallet nhựa cũng tránh được các vấn đề xử lý vật liệu gỗ theo ISPM 15.
Tuy nhiên, doanh nghiệp vẫn cần kiểm tra yêu cầu cụ thể của khách hàng và quốc gia nhập khẩu.
Phù hợp khi:
Đặc biệt với nhà máy có yêu cầu vệ sinh cao, pallet mới thường dễ kiểm soát nguồn gốc và tình trạng ban đầu hơn.
Có thể được cân nhắc cho một số hoạt động nội bộ nếu pallet còn tốt.
Tuy nhiên cần kiểm tra:
Nếu pallet cũ không đảm bảo vệ sinh hoặc có dấu hiệu hư hỏng, không nên đưa vào khu vực yêu cầu kiểm soát nghiêm ngặt.
Pallet giá thấp nhưng không phù hợp với nhiệt độ âm có thể nhanh xuống cấp và làm tăng chi phí thay thế.
Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất đối với kho đông.
Pallet có thể chịu tải lớn khi đứng yên nhưng khả năng chịu tải khi xe nâng di chuyển có thể khác.
Nhà máy thủy sản thường xuyên sử dụng nước để vệ sinh, vì vậy thiết kế pallet cần phù hợp với quy trình này.
Pallet phù hợp với kho nhưng không tối ưu khi đóng container có thể làm tăng chi phí logistics.
Pallet cần được đưa vào quy trình vệ sinh phù hợp với hệ thống quản lý của nhà máy.
Loại bỏ pallet có:
Sử dụng phương pháp vệ sinh phù hợp với vật liệu pallet và quy trình của nhà máy.
Nếu sử dụng hóa chất, cần kiểm tra tính tương thích với vật liệu và yêu cầu an toàn của cơ sở.
Sau khi vệ sinh, pallet cần được làm khô hoặc để ráo trước khi đưa vào sử dụng lại.
Điều này đặc biệt quan trọng trong môi trường kho đông lạnh.
HACCP là hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn trong an toàn thực phẩm.
Do đó, không nên nói một chiếc pallet đơn lẻ "đạt HACCP" theo cách tuyệt đối.
Đúng hơn, doanh nghiệp cần đánh giá pallet trong tổng thể hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm của nhà máy.
Các yếu tố nên xem xét:
Một chiếc pallet phù hợp nên đáp ứng được các yêu cầu thực tế:
Vật liệu: phù hợp với nhiệt độ và môi trường sử dụng.
Kết cấu: đủ chắc chắn cho tải trọng thực tế.
Bề mặt: dễ vệ sinh và kiểm tra.
Kích thước: phù hợp với thùng hàng, kho và container.
Xe nâng: tương thích với thiết bị bốc xếp.
Độ bền: chịu được tần suất luân chuyển.
Tình trạng: không nứt, gãy hoặc biến dạng.
Có, nếu pallet được thiết kế và lựa chọn phù hợp với nhiệt độ kho, tải trọng và quy trình vệ sinh của nhà máy.
Một số dòng pallet có thể được thiết kế cho môi trường nhiệt độ thấp, nhưng cần kiểm tra thông số kỹ thuật cụ thể của sản phẩm. Không nên mặc định mọi pallet nhựa đều phù hợp với -25°C.
Mặt kín thuận tiện cho một số nhu cầu vệ sinh và kê hàng, trong khi mặt lưới có lợi thế về thoát nước. Lựa chọn phụ thuộc vào quy trình vệ sinh và cách sử dụng.
Có. Pallet nhựa được sử dụng trong nhiều chuỗi cung ứng xuất khẩu. Tuy nhiên, doanh nghiệp vẫn cần kiểm tra yêu cầu của khách hàng, thị trường nhập khẩu và phương án đóng container.
Có thể trong một số khu vực nếu pallet còn tốt và đáp ứng yêu cầu vệ sinh. Với khu vực kiểm soát nghiêm ngặt, cần đánh giá kỹ trước khi sử dụng.
Pallet nhựa thủy sản là lựa chọn phù hợp cho nhiều nhà máy chế biến, kho đông và hoạt động logistics nhờ khả năng chống ẩm, dễ vệ sinh và không bị mối mọt như pallet gỗ.
Tuy nhiên, đối với thủy sản đông lạnh xuất khẩu, doanh nghiệp không nên lựa chọn pallet chỉ dựa trên giá hoặc tải trọng quảng cáo. Cần đánh giá đồng thời nhiệt độ làm việc, vật liệu, tải trọng động, thiết kế mặt pallet, khả năng vệ sinh, kích thước và phương án đóng container.
Nếu doanh nghiệp đang tìm pallet cho nhà máy thủy sản, kho đông hoặc hàng xuất khẩu, Pallet Nhựa Quỳnh Trâm có thể tư vấn theo quy cách hàng hóa và điều kiện vận hành thực tế.
Tìm hiểu chuẩn EPAL/EUR pallet, kích thước, yêu cầu sử dụng và...
Pallet nhựa cho thủy sản đông lạnh xuất khẩu: chịu nhiệt...
Pallet nhựa kê hồ tiêu giúp hạn chế tiếp xúc với nền kho,...
Pallet nhựa cho ngành dược phẩm: bề mặt kín, dễ vệ sinh, phù...
Các tiêu chuẩn kích thước ISO pallet phổ biến và cách chọn theo...
Pallet nhựa kê cà phê nhân tại Tây Nguyên: chống ẩm, thông...
Pallet nhựa cho ngành thực phẩm: mặt kín, dễ vệ sinh, phù hợp...
So sánh độ bền các loại pallet nhựa theo kết cấu chân, mặt...
Ứng dụng mã QR và RFID trên pallet nhựa để truy xuất nguồn...
Hướng dẫn chọn pallet nhựa kho lạnh chịu -25°C, chống giòn...